年 代

重 要 事 件 敘 述

民國43年

創校，分設初級部家事科、高級部家事科，校名「台灣省立嘉義家事職業學校」

53學年度

停招初級部，試辦五年一貫學制

57學年度

停招五年制，更改校名為「台灣省立嘉義高級家事職業學校」

59學年度

附設夜間高級進修補習學校

60學年度

試辦「幼兒教育科」，翌年3月成立附設幼稚園

62學年度

實施分科招生，設有綜合家政科、服裝縫製科、幼兒教育科及美容科

72學年度

試辦「延長以職業教育為主的國民教育」美容科兩班納入補校教學

73學年度

「幼兒教育科」改為「幼兒保育科」

77學年度

依教育部頒行新課程標準，「綜合家政科」改名為「家政科」 
依教育部頒行新課程標準，「服裝縫製科」改名為「服裝科」 
增設「食品科」

85學年度

家政科另設「特殊教育實驗班」，招收輕度智障學生

88學年度

「特殊教育實驗班」納入正式編制，成立特教組承辦特教業務 
89年2月改制為「國立嘉義高級家事職業學校」隸屬教育部

89學年度

「家政科」改為「餐飲管理科」 
「特殊教育實驗班」改名為「綜合職能科」

100學年度

「服裝科」改為「流行服飾科」 
「美容科」改為「時尚造型科」

104學年度

日校開放招收男生 
「美顏技術科」改為日間授課